Tento produkt jako fermentovaná okyselující přísada v pevném stavu dokonale řeší průmyslové problémy spojené s kapalnou kyselinou mléčnou, jako je únik během přepravy, nekompatibilita složení a nadměrný obsah vlhkosti. Prášek se vyrábí pomocí pokročilé biologické fermentace a rafinačních procesů a vyznačuje se jemnou texturou a vyváženou kyselostí, díky čemuž je univerzální, multifunkční -složkou pro potravinářský průmysl, výrobu pevných nápojů, krmiva pro zvířata a osobní péči. Nabízí řadu výhod-včetně vylepšení chuti, okyselení, antimikrobiální konzervace a vylepšené struktury produktu-a přitom splňuje mezinárodní standardy kvality pro export.
Tento potravinářský prášek kyseliny mléčné, vyrobený z přírodních sacharidů biologickou fermentací a ztužený pomocí nízko{0}}sušení rozprašováním, překonává omezení, která jsou vlastní tradiční tekuté kyselině mléčné. Vyznačuje se vynikající tekutostí a odolností vůči absorpci vlhkosti a spékání a zároveň poskytuje hladký, přirozený sladko{3}}a{4}}kyselý profil chuti. Je vysoce stabilní a kompatibilní se širokou škálou dalších přísad a nabízí-jedno řešení pro okyselení, konzervaci a zlepšení textury. Plně certifikovaný je ideální volbou pro zámořské výrobce, kteří získávají suroviny na export.
Klíčové výhody produktu
Produkt se vyrábí pomocí hluboké{0}}kvašení v nádrži a duálních{1}}purifikačních procesů a splňuje přísné standardy obsahu kyseliny mléčné, vyznačuje se rovnoměrnou jemností prášku bez hrudkování a udržuje konzistentní úroveň kyselosti napříč šaržemi. K dispozici je obsáhlá dokumentace, včetně certifikátů pravosti, SDS a zpráv o testech těžkých kovů/mikrobiálních látek; produkt je držitelem plné certifikace shody pro trhy EU, FDA, Halal a Kosher.
Na rozdíl od ostré, štiplavé kyselosti práškových anorganických kyselin nabízí tato fermentovaná kyselina mléčná jemný, přirozený chuťový profil. Nezanechává hořkou pachuť a nezakrývá přirozené aroma ingrediencí, takže je ideální pro úpravu pH ve složení prémiových potravin.
Rychle se rozpouští ve studené i horké vodě a je plně kompatibilní se sladidly, zahušťovadly, emulgátory a proteinovými složkami. Účinně snižuje pH systému, inhibuje růst plísní, kvasinek a bakterií způsobujících kažení, snižuje potřebu dalších konzervačních látek a prodlužuje trvanlivost produktu.
Rozprašováním-sušená granulovaná struktura výrazně minimalizuje absorpci vlhkosti a problémy se spékáním. Možnosti balení zahrnují standardní 25kg papírové sáčky kraft s PE vložkou a také malé sáčky na vzorky. Produkt lze skladovat uzavřený při pokojové teplotě bez chlazení, což podstatně snižuje ztráty související se skladováním a přepravou-zámořských zákazníků.
Nabízíme přizpůsobení pro jemnost prášku, koncentraci kyselosti a prášky kyseliny mléčné s povlakem s postupným uvolňováním{0}} na základě konkrétních požadavků na složení. Pro testování složení poskytujeme bezplatné laboratorní vzorky a flexibilně vyřizujeme objednávky od malých sérií pro distributory až po velké-průmyslové objednávky. Poskytujeme kompletní exportní dokumentaci a zajišťujeme rychlou globální přepravu.
Klíčové oblasti použití
1. Potravinářský průmysl: Sušenky a pečivo, bonbóny a želé, mléčné výrobky a jogurty, omáčky, nakládaná jídla, instantní nudle; upravuje sladko{1}}a{2}}kyselé chuťové profily, zlepšuje strukturu těsta a prodlužuje trvanlivost.
2. Pevné nápoje: Nápojové směsi v prášku, instantní prášky s ovocnou příchutí{1}, prášky pro sportovní výživu; vyrovnává sladkost a kyselost, stabilizuje barvu a inhibuje růst mikrobů.
3. Doplňkové látky: Premixy pro hospodářská zvířata a drůbež, krmiva pro akvakulturu; reguluje gastrointestinální pH u zvířat, zvyšuje absorpci živin a snižuje výskyt průjmů.
4. Složení osobní péče a péče o pleť: Jemná exfoliační séra, hydratační tonika, produkty péče o tělo; jemně odstraňuje odumřelé kožní buňky, vyrovnává pH pokožky a je vhodný pro přípravky péče o pleť s mírným-podrážděním.
Základní fyzikálně-chemické parametry
1. Vzhled: Jednotný bílý krystalický prášek; dobrá tekutost; bez hrudek a viditelných nečistot.
2. Zápach: Mírné, přírodní fermentované aroma kyseliny mléčné; bez-zápachů nebo štiplavých chemických pachů.
3. Rozpustnost: Zcela rozpustný ve studené i horké vodě; výsledný roztok je čirý a bez sedimentu.
4. Obsah vlhkosti: menší nebo roven 3,0 %; nízká hygroskopičnost; odolné vůči absorpci vlhkosti při-dlouhodobém skladování.
5. Obsah kyseliny mléčné (sušina): větší nebo roven 60 %; stabilní kyselost; dávkování pro okyselení je snadno ovladatelné.
6. Hodnota pH (1% vodný roztok): 2,0–3,0; mírná kyselost; nepoškozuje potravinový substrát.
7. Jemnost: 80–100 mesh; 120-mesh ultra-jemná třída k dispozici na vyžádání pro rychlejší míchání a disperzi.
Bezpečnostní a hygienické indikátory
1. Těžké kovy: Olovo 2,0 mg/kg nebo méně, arsen 1,0 mg/kg nebo méně; v souladu s národními normami, normami FDA a EU.
2. Mikrobiologie: Celkový počet destiček menší nebo roven 100 CFU/g; plísně a kvasinky Menší nebo rovno 10 CFU/g; bez *Salmonella*, *E. coli* a další patogenní bakterie.
3. Aditiva: Žádná umělá barviva, umělá aromata nebo zbytkové sulfidy.
4. Surovinový zdroj: Přirozená biologická fermentace kukuřičného cukru; není chemicky syntetizován.
Parametry balení a skladování
1. Standardní exportní balení: 25kg papírové-plastové kompozitní sáčky s potravinářskou-nepromokavou vnitřní vložkou z PE
2. Balení vzorků: 500 g/1 kg jednotlivé vakuované-uzavřené sáčky
3. Podmínky skladování: Skladujte v chladném, suchém a dobře{1}}větraném skladu; uchovávejte uzavřené a chraňte před přímým slunečním zářením a vlhkostí
4. Skladovatelnost: 24 měsíců (neotevřené, za standardních podmínek skladování)
Populární Tagy: Bakterie mléčného kvašení prášek, Čína výrobci prášku bakterií mléčného kvašení, dodavatelé, továrna
